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| 山藥豆沙蒸糕
份量 : 6個
材料:
蛋白1個(約35g) 細砂糖60g 山藥泥100g 在來米粉100g
牛奶50g 豆沙60g
步驟:
1.雞蛋將蛋白仔細分出
2.豆沙分成6等份滾圓壓扁備用
3.山藥去皮磨成泥,再用果汁機攪打成更細緻泥狀取100g
4.蛋白加入細砂糖高速打發成挺立狀態
5.加入山藥泥以切拌方式混合均勻 ... |
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