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標題: [家常料理]乾燒明蝦 [打印本頁]

作者: CL20200405 時間: 2021-2-14 09:57 PM 標題: [家常料理]乾燒明蝦

材料：明蝦十八尾、綠椰菜、蔥花、薑末（我用好吃的麻油薑蓉罐頭）、蒜蓉、酒釀、米酒、米醋、蕃茄醬、辣豆瓣醬、冰糖。
作法：
一、明蝦剪背去砂泥（剪了一尾發現已清理乾淨，感謝攤商已經幫我先挑乾淨砂泥，而且不用剪背，太厲害了），擦乾後，取銅鍋，入淺油，煎香煎熟明蝦，取出瀝乾。
二、另起一鍋，炒香薑末、蒜末冰糖及辣豆瓣。加酒釀、蕃茄醬、醋同燒。加水及酒同煑。燴明蝦用的醬汁準備好了。
三、將煎熟的明蝦放入醬汁燴煑入味，收乾湯汁。
四、燙熟綠花椰菜，集中在圓盤中，將乾燒明蝦圍繞椰菜擺盤，上桌。這就是今天的乾燒明蝦。

作者: oym789 時間: 2021-2-22 05:53 AM

食材準備容易，料理也簡單，很適合配啤酒享受

作者: allanc 時間: 2021-2-22 08:27 AM

看起來滿下酒的，謝謝分享啦

作者: terasima 時間: 2021-2-23 07:16 PM

方法簡單，看起來很夠味

作者: 5632 時間: 2021-3-2 12:29 AM

我的作法蔥花、白羅蔔沫、薑、酒釀、米酒、白醋、蕃茄醬、辣豆瓣醬、糖

作者: straycat9982 時間: 2021-5-13 07:30 AM

好喜歡蝦子的海鮮料理謝謝分享

作者: gfhfsgh01 時間: 2021-6-24 11:28 PM

多謝分享心德.感謝大大的無私分享!
thank you alot.

作者: hsiao12 時間: 2021-7-8 05:51 PM

明蝦看起來超美味的

感謝介紹~

作者: niershiwuba 時間: 2021-7-12 05:06 PM

換換口味，增加一下食欲，吃起來也很開心

作者: 55667788921 時間: 2021-7-13 10:18 AM

親手按照配方做了一次，還分給鄰居，感覺不錯，感謝樓主分享

作者: justinh514 時間: 2021-7-13 10:21 AM

做出來很好看，味道很香，感謝樓主分享

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